Trucos caseros para saber si la miel es pura

Aquí van algunos sencillos trucos que pueden ser útiles para saber si la miel que ha comprado es pura o si ha sido adulterada de alguna manera o tiene alto contenido de humedad.

• Tome una cucharadita de miel y colóquela dentro de un vaso con agua. Si la miel se disuelve, entonces no es miel pura. La miel pura debe quedarse toda junta, como un sólido, cuando se sumerge en agua.

• Tome un poco de miel y mézclelo con agua. Sobre esta solución coloque cuatro o cinco gotas de esencia de vinagre. Si observa que se forma espuma, la miel puede estar adulterada con yeso.

• Tome una porción de miel con la cuchara y colóquela con la miel hacia abajo. Las mieles que están muy húmedas caerán rápidamente. Las mieles maduras, de buena calidad, se quedan en la cuchara o caen muy lentamente.

• Encienda una cerilla (fósforo) e intente quemar un poco de miel. Si ve que la miel se enciende y se quema, se trata de miel pura. La miel impura o de poca calidad contiene agua, y esta impide que se queme.

• Si tiene yodo en casa, tome un poco de miel, mézclela con agua y agréguele unas gotas de yodo. Si la solución queda de color azul, la miel ha sido adulterada con harina o almidón.

• Tome un trozo de pan viejo, duro, y sumérgelo en miel. Si al cabo de 10 minutos el pan continúa endurecido, se trata de miel pura. Si hay mucha agua en la miel, el pan se ablandará.